Una gamma di prodotti con il gusto dell'eccellenza. La gamma dei prodotti realizzati e curati con passione artigianale dal raviolificio Poker spazia dai saccottini con noci e farina di castagne o con asparagi oppure radicchio, al Fior di Pantelleria con menta e semi di papavero, al sapore deciso della selvaggina, alle caramelle con speck e trevisana lavorate a mano. La costante ricerca gastronomica del raviolificio Poker attinge fra la cultura della cucina regionale italiana e le innovative proposte della nouvelle cuisine, ed è disponibile a realizzare proposte completamente innovative. Il raviolificio Poker valorizza i sapori della tradizione bergamasca. Non per niente l’azienda figura al primo posto tra quelle che hanno ottenuto il marchio “Bergamo Città dei Mille... sapori”, avendo tra l’altro partecipato attivamente alla stesura della ricetta tipica codificata dalla Camera di Commercio per i “Casonsèi de la Bergamasca”. Oggi i casonsèi Poker sono un vero e proprio “cavallo vincente” per l’azienda, richiesti da gastronomie, negozi alimentari, cuochi e ristoratori anche fuori dalla provincia. “Orobici” al 100% sono anche i prelibati “Scarpinòcc de Par” (anch’essi con marchio tipico), i maisini (delicati e irresistibili fagottini di polenta con ripieno di formaggio), i tortellini con formaggella di monte, la foiade di mais. Completano la gamma le paste all’uovo con vari gusti: erba cipollina, nero di seppia, peperoncino, e gli gnocchi: con patate, ortica e ricotta, pesto, zucca, ripieni di formaggi.